Konačno do čiste šnicle

Autor: Vladimir Karakašević

Foto: Dragan Milošević

Od 1. januara preduzeća i preduzetnici koji se bave proizvodnjom hrane životinjskog porekla moraju primenjivati sistem međunarodno usvojenih pravila o zdravstvenoj bezbednosti takvih proizvoda

Prema članu 82. novog Zakona o veterinarstvu – Pravno lice i preduzetnik koji obavlja delatnost klanja životinja, proizvodnju i promet hrane životinjskog porekla, hrane za životinje, kao i sakupljanje, preradu i uništavanje otpadaka životinjskog porekla dužan je da ima Sistem za osiguranje bezbednosti proizvoda koji je uveden i koji se održava na principima dobre proizvođačke i higijenske prakse i analize opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka u proizvodnji (HACCP program).

Za sprovođenje programa iz stava 1. ovog člana pravno lice i preduzetnik mora da ima u stalnom radnom odnosu odgovorno lice.

Da biste pročitali besplatan članak, dovoljno je da imate otvoren osnovni nalog na EMG

Prijavite se svojim korisničkim imenom i šifrom da biste pristupili ovom tekstu.