Od ukupnog broja goveda u našoj zemlji, u tovu je svega 15.000 do 20.000 junadi, istakao je Gulan.

Gulan je ukazao da se srpsko govedarstvo suočava sa brojnim problemima kao što su nedovoljno genetskog potencijala za gajenje, usitnjena i skupa proizvodnja i uvozna zavisnost kada je reč o potrebnoj opremi. Tržište je "jako sivo", tvrdi Gulan, dodajući da nema ni pravih bilansa, odnosno podataka o prerađevinama.

Gulan je naglasio da nedovoljan broj junadi u tovu utiče na to da Srbija ni izdaleka ne koristi šansu da 'bebi bif' postane jedan od vodećih domaćih izvoznih proizvoda ne samo na prethodnim, već i novim tržištima.

On je podsetio da Srbija od 1996. godine ima dozvolu za izvoz junetine u Evropsku uniju (EU) - kvota za izvoz "bebi bifa" na to tržište najpre je bila 10.000 tona (t), a sada iznosi oko 8.875 t.

"Taj kontigent nikada nismo ostvarili, jer nema dovoljno junadi, treba nam u tovu blizu 100.000 ", ukazao je Gulan. On je precizirao da je Srbija 2008. godine u EU izvezla 1.700 t 'bebi bifa', 2009. godine 938 t, a 2010. godine oko 1.000 t.

"EU nedostaje godišnje oko 600.000 do 700.000 t junetine. To je šansa za Srbiju u narednih 50 godina da ima tržište, ali ona za to ne mari", kazao je Gulan.

Gulan je rekao da se nedavno pojavio ruski kupac koji je tražio 8.000 tona "bebi bifa" ili junetine, "sastali su se svi klaničari i rečeno je da nemamo ni kilograma", jer "od ukupnog broja junadi oko 5.000 grla sivim kanalima ode preko Drine".

Gulan mogućnost za prevazilaženje trenutne situacije vidi u intervenciji sa 20.000 uvoznih grla, odnosno uvozu 30.000 do 50.000 teladi za tov namenjenih za strane kupce, čime bi moglo da se obezbedi 14.400 do 24.000 tona žive mere junadi.

"Za rešavanje problema potrebna je izrada programa proizvodnje i izvoza junećeg mesa od oko 10.000 tona u periodu od tri do pet godina", zaključio je Gulan.

Prema podacima PKS, proizvodnja goveđeg mesa u Srbiji u 2010. godini iznosila je 95.587 tona, njena vrednost bila je 691 milion dolara, a učešće u ukupnoj proizvodnji mesa bilo je 20 odsto.

Potrošnja te vrste mesa po glavi stanovnika u Srbiji iznosi oko četiri kilograma na godišnjem nivou. Prošle godine je iz Srbije izvezeno 25.657 t govedine u vrednosti od 57,6 miliona dolara, a uvezeno je 3.824 t goveđeg mesa za 18,3 miliona dolara.