"Cena brašna je oko 29 dinara, bez PDV-a, ali od mlinara stižu vesti da bi moglo da poskupi na 34 dinara za kilogram. Ako se to desi, može se računati da će nova cena hleba biti između 35 i 40 dinara, zavisno od pojedinačne odluke pekara", kaže za Blic Zoran Pralica, direktor Unije privatnih pekara. Uobičajeni rok za najavljenje poskupljenja velikim marketima koje dostavljaju pekari je mesec dana, ali Pralica kaže da, ako dođe do drastičnog poskupljenja brašna, može se desiti da hleb poskupi i pre tog roka.

Državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede Danilo Golubović najavio je da će Vlada preduzeti mere kako bi se tržište pšenice stabilizovalo i smanjile tenzije. "U opticaju su tri varijatne kako da se tržište stabilizuje. Prva je da se utvrdi da li neko koristi monopolski položaj i diže cenu, druga je intervencija preko robnih rezervi, a treća da se određeni kontingent pšenice uveze", kaže on.

Sadašnja cena pšenice u veleprodaji je 23 dinara za kilogram, ali upućeni kažu da mlinari imaju dovoljno prošlogodišnje pšenice u zalihama i da zbog toga nema razloga da brašno poskupi. "Nema razloga za poskupljenje jer raniji bilansi govore da su mlinari većinu pšenice kupili upravo u oktobru, kada joj je cena bila bila oko 12 dinara i da je oko 90 odsto kapaciteta popunjeno pšenicom. Imaće razloga da koriguju cene pred novu žetvu, na jesen jer će ovogodišnji rod verovatno biti manji, a pšenica skuplja", kaže za Blic Žarko Galetin, direktor novosadske Produktne berze.

S njim se slaže Vukosav Saković, direktor Fonda za žito, koji tvrdi da oni koji imaju pšenicu ne žele da je prodaju jer čekaju novu cenu, dok ih država štiti zabranom uvoza žita.

Direktor Klasa i Beogradske pekarske industrije Momir Lazić izjavio je danas da se poskupljenje hleba od oko 10 odsto može očekivati u narednih mesec dana. On je rekao da će hleb poskupeti ako za kilogram brašna budu morali da izdvoje više od 30 dinara. Cena vekne belog hleba trenutno je oko 33 dinara.

Prema rečima Lazića, cena brašna sada je, prema ugovorima iz prošle sedmice, od 28 do 29 dinara po kilogramu, navodeći da ta industrija ima zalihe za 15 do 20 dana, a da će potom toga pratiti nivo cena brašna.

Osim brašna, kako je rekao, od poslednjeg poskupljenja hleba, povećana i cena energenata, što takođe utiče na poskupljenje hleba.

Te dve pekare, u vlasništvu kompanije Zorana Drakulića East Point, pokrivaju 20 do 22 odsto tržišta hleba u Beogradu.